Ko smo bile na Poljskem, smo se (na)učile pripravljati pieroge - vrste cmokov z različnimi nadevi. V sodelovanju z Marto Gregorc in Turističnim kulturnim društvom Ivanjkovci smo se odločili pripraviti kulinarično delavnico Poljska kuhinja, kjer smo pripravili pieroge. Delavnica je potekala v okviru Tedna vseživljenjskega učenja.
Dobili smo se v petek zvečer pri teti Marti, kjer je delavnica potekala. Marjeta je pripravila še szarlotko, njihovo jabolčno pito, da je bil večer res poljsko obarvan.
Začele smo torej s sladko predjedjo, da smo se vse zbrale in poklepetale o naših izkušnjah. Nato pa se je začelo resno delo.
Najprej je bilo potrebno umestiti vlečeno testo. Pri tem je treba biti pazljiv, saj v testu ne sme biti nič luknjic.
 |
| Dajanje prvih napotkov za pripravo testa |
 |
| Gnetenje testa |
Vmes smo druge udeleženke pripravljale različne nadeve: kuhan krompir s skuto in popečeno čebulo, blanširana špinača s česnom, mocarelo in feto sirom ter popraženo mleto mešano meso.
 |
| Priprava nadeva |
 |
| Priprava nadeva |
 |
| Krompirjevo-skutni nadev |
Ko je bilo testo pripravljeno, smo ga razvaljali in s kozarcem narezali na kroge. V te kroge smo potem dajali nadev in jih oblikovali.
 |
| Oblikovanje pierogov |
 |
| Delamo |
 |
| Priprava špinačnih pierogov |
Pripravljene pieroge smo skuhali v slani vodi in jih nato servirali. Za dekoracijo smo uporabili sveže špinačne liste, domačo redkvico, popečeno slanino. Pripravili pa smo tudi omako iz plesnivega sira in smetane za kuhanje.
 |
| Vse udeleženke so polno zaposlene |
Med pripravo smo ugotovile, da je to res veliko dela in "packarije" preden so pierogi pripravljeni. A če jih delamo na zalogo, pa se splača.
Kaj pa okus? Bili so slastni in sitostni - tako zelo, da nam je skoraj zmanjkalo prostora za szarlotko.
 |
| Skupinska |
Ženske pa ne bi bile ženske, če ne bi začele razglabljati o nakitu. In kar naenkrat smo imele na pultu perlice in vrvice in že smo začele delati. A časa ni bilo, zato smo se dogovorile, da se srečamo še enkrat in pripravimo delavnico izdelovanja nakita.
 |
| Izdelovanje nakita |
Ni komentarjev:
Objavite komentar